No manejo, cada decisĂŁo impacta no resultado.
Altos nĂveis de estresse provocam liberação de cortisol e adrenalina, que interferem no pH da carne, comprometendo maciez, cor e conservação.đ
AlĂ©m disso, aumentam os riscos de contusĂ”es e hematomas, que desvalorizam a carcaça e geram descarte no frigorĂfico.
Adotar pråticas de bem-estar, com equipamentos adequados, contenção eficiente e equipe treinada, não é apenas ética, é estratégica.
Isso resulta em animais mais tranquilos, menor perda de peso e uma carne com maior valor agregado.đ°đ„©











