No manejo, cada decisão impacta no resultado.
Altos níveis de estresse provocam liberação de cortisol e adrenalina, que interferem no pH da carne, comprometendo maciez, cor e conservação.🐂
Além disso, aumentam os riscos de contusões e hematomas, que desvalorizam a carcaça e geram descarte no frigorífico.
Adotar práticas de bem-estar, com equipamentos adequados, contenção eficiente e equipe treinada, não é apenas ética, é estratégica.
Isso resulta em animais mais tranquilos, menor perda de peso e uma carne com maior valor agregado.💰🥩
